お魚に含まれる健康

こんにちは、お日柄もよろしく、外に出かけたくなる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

最近なかなか疲れのとれないたまごひめですが、
美容・健康について考えていたところ、
お寿司にも健康要素が含まれていることが分かりました。

詳しく説明すると、
お寿司にはDHA（ドコサヘキサエン酸）という魚介類のみに含まれているものがあり、
脳を活性化させたり老化予防が期待できるもの。
「アルツハイマー型痴呆」や「うつ病」などのに対してもDHAを取ることは良いとされ、
妊婦さんに関しても「産後うつ病」になる確率もシーフードをよく食べる地域は低かったそう。

もう一つ、EPA（エイコサペンタエン酸）という青魚や光ものなどに多く含まれているものがあり、
こちらは血中コレステロールや中性脂肪を減少させ、血液をサラサラにする働きがあります。
「脳梗塞」や「心筋梗塞」などの「成人病」予防に期待できます。

ちなみに寿司ネタの「玉（たまご）」はタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富。

でもやっぱり食べ過ぎには気をつけてくださいね！

日々の生活に追われ、食事が簡単になってしまいがちですが、
食と健康がリンクしていることを忘れてはいけませんね。

皆様も自分の体、大切にしてあげてくださいね。

2012年5月19日 5:38 PM | カテゴリー：未分類 | コメント (0)

寿司の本

こんばんは、暖かい日々が続き桜も青くなってゆく今日この頃
いかがお過ごしでしょうか。
たまごひめは丁度桜が満開になるかならないかの頃に
京都へ行ってきました。

こちらは銀閣寺ちかくにある哲学の道。
次からは銀閣寺の境内です。

春の京都は風流でとても綺麗でした。

その様子をお伝えしたかったので少し写真でお裾分け。

さてさて、ここからはお寿司の話ですが、
先日たまごひめは

「東海　寿司の本」
を購入しました。

中にはお寿司の話がたくさん！
高級店から100円の回転寿司まで、幅広く取り上げられています。

さらに東海市場の情報もあり、普段触れられない世界が少し見えます。
もちろん寿司ネタ、お寿司にかかせないものやお寿司の歴史など、いろんなお話が詰まっています。

たまごひめは時間のあるときにちょこちょこ見てはお寿司のお勉強に使っています。

興味のある方は是非本屋さんへ！

2012年4月19日 9:56 PM | カテゴリー：未分類 | コメント (0)

さかな検定

おはようございます、お庭にはたんぽぽも黄色く咲き始め、
春を感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

少しさかのぼりますが、3月後半の新聞で、
名古屋の台所、柳橋市場が7月に「さかな検定」
を行うという記事が載っていました。

「さかな検定」は2010年に始まったものだそうで、次で3回目。
1級2級3級とあり、例えば2級の問題では
「ある県では、年に3回伊勢神宮にタイを献上し、
毎年10月12日におんべ鯛（だい）奉納祭という
催しを行います。その県を選びなさい。」
これを4択で答えるといった形。

柳橋中央市場では、スーパーなどの総菜を買って帰る家庭が増え、
三十年前と比べ鮮魚などを営むお店が100軒以上減ってしまっており、
魚離れを食い止めるため今回「さかな検定」を開催するのだそう。

昔は市場で魚介類の旬や美味しい食べ方を教わり
調理して食べるものだったのが
調理済みのものを買って簡単にすぐ食べられる便利さに
お魚の知識の認知が薄れてしまっているんですね。

たまごひめもお魚への愛情一筋で
日々の情報収集を頑張ります！

2012年4月6日 10:53 AM | カテゴリー：未分類 | コメント (0)