石川県　近江町市場（おうみちょう）

こんばんは、今日は涼しいですね。

台風が去り過ごしやすい気温となりました。

たまごひめは快適に今日を過ごしています。

さてさて、6月のお話ですが、友人の結婚式でたまごひめは石川県へ行ってきました。

石川県には近江町市場という元気な市場があります。

新鮮な食材がいっぱい！

「金沢市民の台所」と位置づけられる近江町市場は280年の歴史ある場所。

もちろんお魚もたくさんあり、たまごひめは食事処でマグロ丼をおなかいっぱい楽しみました。（今回お寿司ではありませんが…）

お寿司屋さんもいくつかあり、たまごひめ写真コレクションに加えたのでお見せしますね。

 

あまりゆっくり出来なかったので、また行く機会があれば是非お寿司をあじわいたいなぁと指をくわえて見ていたたまごひめでした…。

2011年7月22日 10:05 PM | カテゴリー：未分類 | コメント (0)

「JAあいち」と「でら吟」が『職人と生産者の共同開発』

こんにちは、今日はまた一段と暑いですね。

たまごひめはまだ予定がありませんが、そろそろ海に出かけたい季候となりました。

連休は皆様どうおすごしのご予定でしょうか。

 

 さてさて、皆様ラジオはお聞きになりますか？

7月5日の朝ですが、ZIP FMにて「でら吟」の「野菜寿司」が紹介されました。

「野菜寿司」とは、魚を使っていないお寿司。

写真をよく見ていただくと魚が使用されておりません。

左から「三河ポーク」、「いちじくの天ぷら」、高糖度の「ミニトマト」、「スイートコーン」と

新しい試みばかり！
 
これは、6月22日に「JAあいち経済連」と「愛知県すし商生活衛生同業組合」主催、

「でら吟」のメニューに旬の「愛知県産農畜産物」を使用した

新しい寿司開発「職人と生産者の共同開発」が行われたのですが、

「野菜寿司」はそこで生まれ、今回ZIP FMで紹介されたのです。

当日ZIP FMを聞けなかったかたへ…ブログでの紹介はこちら。

 

試食会の会場は、パールライス安城工場「MOG」。

当日はTV局5社が取材に来たそうです。

 

そんなイベントで「でら吟」の新ネタ開発が行われたのです。

とてもにぎわっていたようです。

実はたまごひめ行っていません…。

食べたかった〜！

2011年7月15日 5:06 PM | カテゴリー：未分類 | コメント (0)

「あなご」を食べに行きました！

こんばんは！

暑さも本格的になってきましたね、

暑さ対策は大丈夫でしょうか。

たまごひめは美容のためにもお水をなるべく飲むよう心がけていこうかと思います。

 

さてさて、なんとたまごひめ、前回ご紹介したあなごを食べに行ってきました！

その時食べたお寿司を順番に、今回もご紹介します。 
 

まずは「ひらめ」。

手前がえんがわ。
ん〜、歯応えがあって美味しいです。
豆知識 ですが、えんがわの名前の由来は家屋の縁側に似ているからなんですって。

そして「かつお」。

マグロに比べ身が柔らかい。
生姜とねぎの香りが良い感じです。

そして「あじ」。

そしてそして…ついに
本日本命の「あなご」！

 
口に入れた瞬間、香ばしいかおり！

ついに念願のあなごへたどりつくことが出来ました。

タレとネタが相まって美味しい！

はぁ〜、あなごの余韻にひたりつつ

次は「たい」。

あなごが2人分見えますが、
今回エビ足軽と一緒に食べに来ました。

 

次はたまごひめリクエストの「サーモン」と「炙りサーモン」。

 

サーモンといえば回転寿司でファミリーがよく食べているイメージがありますが、

こちらのサーモンはとろけ具合がハンパじゃありません！！

美味しい〜ｖｖ

そして定番、「マグロ」に「トロ」。

…他にもたくさん食べたのですが、エビ足軽とのお話も盛り上がり、
写真収め忘れもありつつ…

最後のしめは「芽ねぎ」。

ネギの香りが「しめ」にはとても良い味を出しています。

あ〜、美味しかった。

 

2011年7月12日 4:56 PM | カテゴリー：未分類 | コメント (0)